Cru Classé - Côtes de Provence - 2021
31,90€
CARACTÉRISTIQUES : Jolie couleur or. Le nez est élégant et complexe avec des arômes de vanille, de fleur de lys et de brioche toastée.
Une belle attaque, un équilibre parfait qui dévoile des fruits blancs comme la poire et la pomme.
La fraîcheur est présente et onctueuse.
CONSEILS DE DÉGUSTATION : Fromage bleu, beaufort, pintade crème et champignons, truffes.
A déguster entre 8 et 10°C.
| Vinification | Macération pelliculaire de 3 à 4h et pressurage. Fermentation alcoolique à 13 ° C. Elevage de 12 mois, 50% en cuves souterraines et 50% en fut de chêne et de mûrier blanc. |
|---|---|
| Cru classé | Oui |
| Cépages | Clairette – Rolle |
| Terrain | Sols Argilo-gréseux |
| Format | 75cl |
| Degrés | 14% |
| Rendement | 25 hectolitres/hectare |
. Guide Hachette 1*
. Guide Dussert Gerber des vins
. Vins & Provence(s) N°3, automne 2009 : «Blanc Comtesse de Saint Martin 2008…gourmand»
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