La vigne, diversité des senteurs de la Provence

La diversité des senteurs de la Provence décrites et peintes par les artistes, nous voulons les retrouver dans nos vins

La vigne du Château de Saint Martin

Sur nos 50 hectares de vignes, environ 40 sont en production et 10 sont « en travail » (jachères, assolement, ou replantation). Nous cherchons toujours à garder un équilibre entre vignes très anciennes (30 à 80 ans d’âge), vignes en pleine maturité et jeunes vignes.

La diversité des senteurs de la Provence décrites et peintes par les artistes, nous voulons les retrouver dans nos vins : nous privilégions l’utilisation de nombreux cépages qui apportent une complexité intéressante et permettent de jouer avec la gamme de vins.

Stratégie phytosanitaire :

Traitements de la vigne :

  • Seulement quand elle présente une maladie
  • Les méthodes naturelles sont privilégiées
  • Nous soignons nos vignes grâce aux huiles essentielles, ce qui permet de diminuer de 50% à 80% les doses de produits conventionnels.
  • Nous pratiquons le pastoralisme depuis toujours : tondeuse naturelle et épandeuse d’engrais naturels
  • Nous avons investi dans des interceps, équipement pour enlever de façon mécanique les mauvaises herbes au pied des ceps de vignes.

Préservation de la biodiversité :

  • La polyculture devient la norme de la vigne
  • Retour de nombreux insectes, animaux, plantes qui permettent à la Nature de bien vivre
  • Présence de nombreux arbres, haies, zones boisées

La gestion de la fertilisation :

  • Création de nos propres engrais verts :  nous plantons un mélange de plantes entre les rangs de vigne à l’automne. Elles sont sélectionnées pour leurs apports nutritifs et leurs bienfaits antiseptiques. Au printemps, nous les tondons pour libérer les éléments minéraux qu’elles renferment
  • Gestion de l’apport en azote précis : les vignes reçoivent de l’azote naturel et seulement la quantité dont elles ont besoin pour éviter les rejets dans le sol.
  • Fumier équin dans les vignes

La gestion de l’eau :

  • Système raisonné d’utilisation de l’eau par l’utilisation du goutte à goutte pour les jeunes vignes

Notre équipe des vignes

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Gérard – Conseiller agricole
Julien
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Adrian
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Margaux
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Frédéric
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