Cuvée ÂME DE SAINT MARTIN

AOP Côtes de Provence CRU CLASSÉ

16,50

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A la pointe de l’innovation !

Le Château de Saint Martin CRU CLASSE des Côtes de Provence lance, comme en Champagne, la première cuvée « non millésimée » qui signe la constance du style intemporel de la maison.

Créée par assemblage de 2 millésimes, elle offrira toute la rondeur et la complexité d’un rosé arrivé à maturité tout en apportant la fraîcheur et la vivacité de la dernière récolte.

A Saint Martin, nous avons toujours choisi de faire des vins multi-cépages pour jouer sur toute la gamme des senteurs.
Certains cépages mettant plus de temps à s’exprimer et d’autres apportant, en évoluant, de nouvelles notes gustatives, telles que le fruit mûr, la brioche,…, nos vins ont toujours été réputés pour bien se tenir dans la durée.
Le savoir faire et l’expérience du Château de Saint Martin sont à l’oeuvre pour offrir un vin Rosé d’une ampleur inédite à la gastronomie au quotidien.

Couleur : Brillante aux reflets saumonés
Nez : Belle complexité sur les fruits gourmands de l’été
Bouche : Savoureuse, à la fois structurée et complexe, dotée d’une très belle longueur.
Accords : Poularde aux morilles, gigot d’agneau, filet de cabillaud

Savoir-faire : Nombre de nos clients nous disant régulièrement, pleurer la fin de nos millésimes en Rosé ou retrouver avec bonheur des millésimes oubliés dans leur cave, il nous est apparu évident de créer une cuvée capable de satisfaire ces épicuriens à contre courant de la tendance générale.

A déguster entre 8 et 10°C.

Informations

Cépages

Grenache, Cinsault, Syrah, Tibouren, Carignan

Degrés

12,5% vol.